Ursprünglich Barbecue (Kurzform: BBQ) kommt das Wort vom mexikanisch-spanischen Wort barbacoa, das sich aus dem Taíno-Wort buccan ableitet und früher ein Holzgerüst bezeichnete, auf dem die Taino Fleisch über dem offenen Feuer zubereiteten.
Verbreitet war die Zubereitungsmethode des langsamen Erwärmens von Fleisch im Rauch zur Zeit der spanischen Eroberung Amerikas in der ganzen Karibik und die Festlandsküste entlang bis nach Brasilien.
Auch wenn die ersten Erwähnungen des Barbecues im Gebiet der heutigen USA aus Virginia stammen, konnte sich dort auf die Dauer keine starke Barbecue-Tradition etablieren. Als „Wiege des Barbecues“ gelten deshalb die Carolinas (North Carolina und South Carolina), in denen sich auch die stärksten lokalen Unterschiede in der Art der Zubereitung ausgebildet haben. Wie viele Gerichte der Südstaatenküche ist Barbecue durch die afroamerikanische Küche (Soul Food) beeinflusst. Viele der Köche waren Sklaven, die in die Südstaaten über die Karibik kamen, wo sie Kenntnisse der karibischen Küche und Gewürze erlangt hatten.
Barbecue als soziale Veranstaltung entwickelte sich aus Schlachtfesten. Da Barbecues immer draußen, also auch in der Öffentlichkeit stattfanden, wurden sie schnell zum Mittelpunkt von Nachbarschaftstreffen, Familienfesten und kirchlichen Feiern. Seit etwa 1800 begannen große Barbecue-Feste auf den Plantagen der Südstaaten schnell zu wichtigen sozialen Ereignissen zu werden.
Egal was am Grill landet, ob Pulled Pork, (Magic Dust), Spare Ribs,(Spare Ribs) Kotelett (Grillgewürzsalz), Grillwurst (Grillwürstl) und Gemüse (Gewürzname folgt) – bei uns finden Sie immer die richtigen Gewürze. Machen Sie mit unseren verschiedensten Gewürzen mal aus einer einfachen Beilage einen Hauptdarsteller!

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Rund um die Welt

Jede Region hat ihren Geschmack und dieses Erlebnis bringe ich zu Ihnen nach Hause. Erleben Sie Burritos auf mexikanische Art, Spaghetti und Pizza mit italienischem Charme oder typische und schmackhafte Hausmannskost - wie bei Oma.

Azteken Rub

 6,00 13,30 inkl. Mwst

Beef Brisket

 5,90 12,70 inkl. Mwst

Bratkartoffel

 6,70 18,40 inkl. Mwst

Fischkräuter

 5,60 11,00 inkl. Mwst

Gewürzmischung Gyros

 5,50 11,30 inkl. Mwst

Gewürzsalz “Lavendel-Vanille”

 9,60 44,00 inkl. Mwst

Gewürzsalz Fisch

 5,30 10,50 inkl. Mwst

Grillgewürz ohne Salz

 5,60 10,30 inkl. Mwst

Grillgewürzsalz

 5,60 11,90 inkl. Mwst

Grillhendl

 5,50 11,30 inkl. Mwst

Grillhendl ohne Salz

 5,60 10,20 inkl. Mwst

Grillwürstl

 5,60 12,20 inkl. Mwst

Italienische Kräuter

 5,50 10,90 inkl. Mwst

Magic Beef

 5,90 15,10 inkl. Mwst

Magic Dust

 5,80 14,20 inkl. Mwst

Pfeffer bunt geschrotet

 6,70 18,30 inkl. Mwst

Pfeffer-Steak

 7,10 19,50 inkl. Mwst

Pfeffermix deluxe geschrotet

 9,90 36,40 inkl. Mwst

Pfeffermix geschrotet

 9,40 33,70 inkl. Mwst

Rauchsalz “danish smoked”

 7,50 35,40 inkl. Mwst

Scampi & Co

 5,50 11,00 inkl. Mwst

Selleriesalz

 5,50 10,90 inkl. Mwst

Spare Ribs

 5,80 13,40 inkl. Mwst

Steirer Steak-Pfeffer

 7,30 22,20 inkl. Mwst

Steirersalz

 5,20 9,70 inkl. Mwst