Curry

Curry – Das Tor zu 1000 Farben und Düften!
In Indien hat jede Familie eine eigene Currymischung. Von mild bis scharf über fruchtig ist alles möglich/erlaubt.

Für Currygewürze gibt es hunderte Mischungen, deren Namen eigentlich Kunstbezeichnungen der Europäer sind. Auch die Rezepturen variieren in Indien je nach Region, Jahreszeit und Koch. Nicht umsonst ist Curry ein echter Klassiker in der Küche.

Curry ist vielseitig einsetzbar und passt zu Fisch, Fleisch, Gemüse aber auch Desserts lassen sich daraus zaubern.

Kleiner Tipp: Curry niemals zu heiß anbraten, da es sonst bitter wird!