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Beef Brisket

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Dieser Rub eignet sich vor allen Dingen für Rind wie der Name “Beef” schon Vorweg nimmt, im speziellen für Beef Brisket, Beef Ribs oder Rinderbraten.

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Artikelnummer: 2023 Kategorien: Amerika, Gewürzmischug, Grillen & BBQ, Marinieren, Rubs, Sous Vide Schlagwörter: Beef, Brisket, Brustkern, Rind, Smoker
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Beschreibung

Das Beef Brisket gehört zu den absoluten Klassikern beim BBQ. In Amerika wird das Fleischstück sogar als solches benannt. Hierzulande sprechen wir von der Rinderbrust bzw. dem Brustkern. Damit aus der Rinderbrust ein wahres Geschmackserlebnis wird, darf der sogenannte Rub – eine trockene Gewürzmischung, mit welcher das Fleisch eingerieben wird – natürlich nicht fehlen. Dieser perfekt abgestimmter Rub mit der nötigen schärfe vom Pfeffer harmoniert ideal mit den Rauch aus dem Smoker. Natürlich können Sie Ihrer Fantasie auch freien Lauf lassen und unsere Gewürzmischung Beef Brisket auch für eigene Kreationen in der Küche oder auf dem Grill verwenden.

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Zutaten

Rohrohrzucker, Knoblauch, Zwiebel, Steinsalz, Paprika, Pfeffer schwarz.

Allergene

keine

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    Joachim Krainer-Hiebaum

    Reithbachweg 351 A/4, 8311 Markt Hartmannsdorf
    Tel: +43 (0) 650 282 54 37
    Mail: office@jkrainer.at
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