Eine Geschmacksexplosion für Ihre Meeresfrüchte
Calamari-Gewürz ist eine aromatische Mischung, die speziell für die Zubereitung von Tintenfischen, insbesondere Calamari, entwickelt wurde. Es verleiht den zarten, leicht süßlichen Meeresfrüchten einen intensiven, würzigen Geschmack, der die natürliche Frische des Tintenfisches perfekt ergänzt. Die Gewürzmischung enthält in der Regel eine Kombination aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen, die in unterschiedlichen Variationen erhältlich ist.
Typische Bestandteile eines Calamari-Gewürzes sind Paprika, Knoblauch, Petersilie und Salz. Einige Varianten enthalten auch Zitronengras oder Ingwer, um den Geschmack zu intensivieren und eine leichte Schärfe hinzuzufügen.
Das geräucherte Paprikapulver sorgt für eine rauchige, milde, süßliche Note und eine angenehme Farbgebung der Calamari. Knoblauch und Bockshornklee verleihen eine zusätzliche Tiefe und Aroma, während Zitronengras und Ingwer typisch frische und leicht scharfe Akzente setzen.
Die Verwendung von Calamari-Gewürz ist sehr einfach: Sie können die Mischung direkt über die vorbereiteten Tintenfische streuen, bevor Sie diese frittieren, grillen oder braten. Auch in Marinaden macht sich das Gewürz gut und trägt dazu bei, dass die Tintenfische den Geschmack besonders gut aufnehmen.
Neben seiner traditionellen Verwendung in der Zubereitung von Calamari eignet sich das Gewürz auch hervorragend für andere Meeresfrüchte wie Garnelen oder Muscheln. Es bringt eine Frische und Raffinesse in jede Zubereitung und sorgt für eine besonders aromatische Mahlzeit.
TIPP: Vermischen Sie das Calamari Gewürz mit ewats Olivenöl und Zitronensaft. Marinieren Sie anschließend die Calamari.
