Europameister 2026 auf der Feuerplatte: Das JKrainer Grill & BBQ Team holt Gold in Köln!

Hartmannsdorf/Köln. Großer Jubel in Markt Hartmannsdorf und in der gesamten Steiermark über den Grill Europameister 2026: Das JKrainer Grill & BBQ Team hat erneut Grillgeschichte geschrieben! Bei der hart umkämpften Europameisterschaft auf der Plancha und Feuerplatte in Köln setzte sich das steirische Duo, bestehend aus Joachim Krainer-Hiebaum (Gründer von JKrainer Gewürze & mehr) und Karl Krainer, gegen die europäische Elite durch. In der heiß begehrten Kategorie „Schwein“ sicherten sich die beiden Ausnahmegriller den phänomenalen 1. Platz und holten den EM-Titel nach Österreich.

Für die stolzen Mitglieder des 1. Vitalgarten BBQ Club Kärnten ist dieser Titel ein weiterer Höhepunkt ihrer beeindruckenden Karriere. Bereits im Jahr 2015 feierten sie in Göteborg (Schweden) einen fulminanten Weltmeistertitel. Mit dem Sieg in Köln unterstreichen sie erneut eindrucksvoll, dass steirische Grillkultur, Leidenschaft für erstklassige Zutaten und handwerkliche Perfektion auf internationalem Parkett maßgebend sind.

Ein mutiges Wagnis: Europameisterschaft statt Staatsmeisterschaft

Der Weg zum EM-Gold war von einer extrem mutigen Entscheidung geprägt. Termingleich mit den internationalen Titelkämpfen in Köln fand nämlich auch die österreichische Grillstaatsmeisterschaft statt. Das JKrainer Team stand vor der schweren Wahl: Sollte man den vertrauten nationalen Bewerb verteidigen oder das Risiko eingehen und sich der starken Konkurrenz aus ganz Europa stellen?

Die Entscheidung fiel bewusst für Köln – ein echtes Wagnis, das Mut verlangte. „Wir wollten uns der höchsten internationalen Herausforderung stellen und unser Handwerk auf der Feuerplatte mit den Besten Europas messen“, erklärt Joachim Krainer-Hiebaum. Rückblickend hat sich dieses kalkulierte Risiko voll ausgezahlt: Mit der Goldmedaille im Gepäck reisten die Oststeirer als strahlende Europameister nach Hause.

Die Challenge: 6 Gänge unter extremen Wettbewerbsbedingungen

Die Bedingungen bei der Europameisterschaft in Köln verlangten den Grillteams absolute Höchstleistungen ab. Insgesamt mussten die Teilnehmer im Laufe des Wettbewerbs sechs anspruchsvolle Gänge kreieren, die von einer hochkarätigen Fachjury bewertet wurden:

1. Fisch – Punktgenaue Garung & zartes Aroma
2. Pute – Saftigkeit & feine Würzung
3. Schwein (GOLD-Gang!) – Höchste Zartheit & feines Geschmacksspiel
4. Lamm – Kräftige Aromen & perfekte Kruste
5. Rind – Röstaromen & idealer Garpunkt
6. Dessert – Kreative Süßspeise von der Feuerplatte

Besonders streng waren die Geräte-Regeln: Zugelassen waren ausschließlich eine Plancha oder eine Feuerplatte, wahlweise mit Gas oder Holz beheizt. Klassische Barbecue-Smoker oder geschlossene Kugelgrills blieben außen vor. Das erforderte von den Meistern maximale Hitzekontrolle, Fingerspitzengefühl und perfektes Timing direkt an der heißen Platte.

Der EM-Sieger-Teller: Saftiges Schweinefilet trifft steirische Tradition

Womit gelang es dem JKrainer Grill & BBQ Team, die internationale Jury restlos zu begeistern? Die Antwort liegt in einer akribisch durchdachten Komposition, die wochenlang im Freundeskreis ausprobiert, verfeinert und perfektioniert wurde. Die Sieger-Kreation vereinte steirische Regionalität mit exotischer Finesse:

• Hauptkomponente: Zartes, perfekt rosa gegrilltes Schweinefilet.
• Veredelung: Verfeinert mit hauseigenem Steirersalz und einem Hauch von echtem steirischem Kürbiskernöl g.g.A.
• Herbstlich-fruchtige Beilage: Eine abgestimmte Kombination aus Saftkürbis, süß-säuerlicher Birne und heimischer Zwetschke.
• Der exotische Touch: Abgerundet mit der aromatischen Gewürzmischung Curry Malaysia von JKrainer Gewürze.

Diese Harmonie aus herzhaftem Fleisch, nussigem Kernöl, fruchtiger Säure und der milden Schärfe des Currys erzeugte eine Geschmacksexplosion, die in der Kategorie „Schwein“ den klaren Tagessieg sicherte.

Starker Teamgeist und regionale Partner als Erfolgsgarant

Ein Erfolg dieser Größenordnung entsteht nie im Alleingang. Die frischgebackenen Europameister betonten nach der Siegerehrung, wie wichtig ein funktionierendes Netzwerk und starker Rückhalt sind. Ein ganz besonderer Dank des Teams gilt zwei regionalen Wegbegleitern:

• Alois Tieber (Pöllau bei Gleisdorf): Für die Bereitstellung von erstklassigem, traditionell gepresstem Kürbiskernöl, das dem Sieger-Teller sein charakteristisches Aroma verlieh.
• Peter Hinkl: Der den Grillprofis die innovative Feuerplatte samt drehbarer Platte für den Wettbewerb zur Verfügung stellte – ein technisches Highlight, das effizientes Arbeiten auf höchstem Niveau ermöglichte.

Mit diesem fantastischen Erfolg im Gepäck kehrten Joachim und Karl Krainer nach Markt Hartmannsdorf zurück – als stolze Botschafter der steirischen Genusskultur.

Hole Dir den Geschmack der Europameister nach Hause!

Möchtest Du den Sieger-Teller der Europameisterschaft auf Deinem eigenen Grill oder Deiner Feuerplatte nachgrillen? Die passenden Qualitätsgewürze wie das begehrte Steirersalz und die feine Mischung Curry Malaysia findest Du direkt in unserem JKrainer Online-Shop!

Das Europameister-Grill-Rezept

Häufig gestellte Fragen (FAQ)