🔥 Azteken Rub – Rauchig, würzig, legendär
Der Azteken Rub ist eine Hommage an die kräftigen Aromen Mittelamerikas – eine Gewürzmischung voller Feuer, Tiefe und Geschichte. Inspiriert von den alten Kochtraditionen der Azteken vereint er erdige Gewürze, warme Kräuternoten und den intensiven Rauchgeschmack der Chipotle Chili, einer über Buchenholz geräucherten Jalapeño. Diese sorgt für die charakteristische, leicht süßlich-rauchige Schärfe, die jedes Grillgericht in ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis verwandelt.
🌿 Aromen mit südamerikanischer Seele
Seine besondere Geschmacksfülle verdankt der Azteken Rub einer fein abgestimmten Kombination hochwertiger Zutaten: Zwiebel, Steinsalz, Knoblauch, Rohrohrzucker, Paprika und Oregano bilden das aromatische Fundament. Der Rohrzucker aus Mauritius sorgt für eine feine Karamellnote, die beim Grillen leicht karamellisiert und eine köstliche Kruste entstehen lässt.
Koriander, Kreuzkümmel und Thymian verleihen dem Rub seine typische südamerikanische Würze – intensiv, leicht erdig und mit einem Hauch Exotik. Kurkuma bringt Farbe und einen mild-warmen Unterton, während schwarzer Pfeffer und Ingwer für subtile Schärfe und Frische sorgen.
Gemeinsam entfalten diese Zutaten ein perfektes Gleichgewicht aus Würze, Rauch und Tiefe. Der Rub bleibt angenehm rund, ohne aufdringlich zu sein – eine Komposition, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.
🥩 Preisgekrönte Qualität
Der Azteken Rub ist nicht nur geschmacklich außergewöhnlich, sondern auch offiziell ausgezeichnet:
2023 gewann er beim Grillstaatsmeisterschafts-Bewerb in Österreich gemeinsam mit dem Team Grillfellas den 1. Platz im Bewerb „Spare Ribs“. Diese Auszeichnung unterstreicht seine Perfektion und Vielseitigkeit beim Grillen – ein Gewürz, das Profis und Genießer gleichermaßen überzeugt.
🍗 Anwendung & Genuss
Ob für Spare Ribs, Pulled Pork, Steaks, Hähnchen oder Grillgemüse – der Azteken Rub passt immer. Er kann trocken aufgetragen oder mit Öl zu einer Marinade vermengt werden. Beim Grillen entfalten sich seine Aromen besonders intensiv und umhüllen das Fleisch mit würzigem, rauchigem Duft.
🌶️ Fazit
Der Azteken Rub ist pure Leidenschaft in Gewürzform – kräftig, rauchig, aromatisch. Mit seiner ausgewogenen Mischung aus Chipotle Chili, Kräutern und Gewürzen entführt er den Gaumen auf eine kulinarische Reise in die Welt der Azteken. Preisgekrönt, authentisch, unwiderstehlich.
